泰和乌骨鸡

泰和乌鸡肉质乌黑细嫩，味鲜可口，营养丰富，对人体最具滋补效能，是高级营养滋补品。据分析，乌鸡肉中含丰富而全面的人体所需的营养成分，蛋白质含量和人体所必需的氨基酸含量均比普通鸡高，蛋白质含量为43~56％，还含有丰富的微量元素，如铁、铜、锌等，血液中所含有的γ球蛋白、血小板、血清酶类均比普通鸡高。乌鸡对老人、儿童、产妇及体弱久病者的补益尤为显著。

(来源：江西新农村建设网)

(2006-08-30)

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