【市场概述】近期绝大多数食用菌香菇市场多以涨价为主。东北、华北地区仍持续6月以来的涨价势头；南方地区结束了6月初的价格下滑，随着交易量的增加，市场已经有所回暖。地震灾区四川绵阳及南充市价保持稳定，未出现大幅度的涨价。
【价格看板】据金农监测，华北、东北地区批发市场售价持续上扬。其中北京新发地由4元/公斤涨至8元/公斤；北京八里桥由4.5元/公斤涨至7元/公斤；天津范庄子由5元/公斤调至7元/公斤；哈尔滨也由4元/公斤上调至7元/公斤；辽宁鞍山宁远由2元/公斤涨至4元/公斤。南方江浙一带售价较6月初有所回升，江苏凌家塘由6元/公斤涨至12元/公斤；徐州由3.8元/公斤上涨至7.1元/公斤；浙江金华由4元/公斤上调为7元/公斤。湖北武汉、江苏淮海价格也有小幅上涨。出现价格下滑的城市为陕西汉中，由6元/公斤跌至4.4元/公斤；唐山市由4元/公斤下降到3元/公斤；河南商丘由5.51元/公斤降至3.5元/公斤。地震灾区四川南充由5元/公斤涨至7元/公斤。
【行情分析】金农认为，造成香菇市场涨价的主要原因来自于农产品生产成本的增加，这不仅是东北、华北地区的局部现象，也是世界范围内新一轮的粮食危机不断升级下的必然趋势。由于我国政府的宏观调控和各种保价政策的控制，香菇售价仍维持在城镇居民能够普遍接受的水平，且这种涨价的趋势达到一定程度后会有所回落，所以香菇市场的高走位姿态也只是暂时现象。南方地区由于受5月洪水的影响，香菇行情一度下跌，进入6月中旬后，由于洪水的退去和陆路交通的恢复，居民又开始重新选择香菇，使市场交易量增加，价格有所回升。
【后市展望】金农预测，夏季为食用菌的生产和销售旺季，随着高温的到来这种涨价势头多少会受到抑制，且各种绿色蔬菜也会给食用菌市场形成竞争压力，香菇售价可能在近期有所下滑，但将仍高于往年水平
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